Envasados
Aceite producido
Toneladas molturadas
Envases
AOVE
- Botella 100 ml.
- Botella Spray 250 ml
- Botella de 500 ml
- Garrafa de 2 litros
- Garrafa de 5 litros
Desde 1993
Nuestra ilusión
Cerro del águila nace con la ilusión de crear un aove de gran calidad procedente de olivares tradicionales situados en el corazón de los Montes de Toledo.
Es el entusiasmo de una manera de vivir la olivicultura y el mundo del aceite que ha sido transmitida generación tras generación, que se remonta a finales del siglo XIX como agricultores y a mediados del siglo XX como productores de aceite en la almazara ” Los Doce Apóstoles” de Navahermosa (Toledo), forjando una tradición llena de valores y sabios consejos de nuestros mayores que con mucho esmero nos han trasladado y que seguimos difundiendo a los mas pequeños.
Comprometidos siempre con el desarrollo del mundo rural cuidando nuestras olivas con recursos materiales y humanos de nuestra zona, que ayuden a potenciar la economía más cercana.
Detrás de cada botella de aceite se encuentra la pasión de una familia en el cuidado y selección del mejor fruto, recolectado en el momento más óptimo, para obtener un excelente zumo de aceituna.
La dedicación y devoción que depositamos en el cultivo de nuestras olivas se ve recompensada año tras año cuando obtenemos el excelente resultado de nuestro preciado aceite virgen extra
” CERRO DEL ÁGUILA”.
Nuestra aceituna
La aceituna de la variedad cornicabra, también conocida cómo Cornezuelo, tiene una forma peculiar, un poco curva, alargada, asimétrica, bombeada por un lado y plana por el otro, esta forma es la que le da el nombre de cornicabra por su semejanza a un cuerno.
Cuándo la aceituna está madura adquiere un color violáceo intenso que sirve como indicador de cuándo realizar la recolección. Tiene bastante rendimiento para obtener Aceite, su contenido graso es aproximadamente un 19%.
Nuestro aceite
El AOVE cornicabra es uno de los que mayor contenido de polifenoles posee, esto junto a su alto contenido de ácido oleico, y vitamina E, hace que sea muy rico en antioxidantes. Nuestro cuerpo absorbe fácilmente los polifenoles pero los elimina pronto, por eso se recomienda el consumo habitual de Aceite de Oliva virgen extra.
Nuestro olivar
El origen de la variedad de aceituna cornicabra se ubica en Toledo y muchos de los olivares están en los Montes de Toledo aunque también encontramos olivares de ésta variedad en otras provincias de Castilla-La Mancha, sobre todo en Ciudad Real y en otras provincias céntricas cómo Madrid, Cáceres, Badajoz, etc.
Producto saludable
Se trata de un producto saludable que contiene Omega 3, ayuda a controlar el nivel de colesterol, a prevenir enfermedades cardiovasculares y arterioesclerosis. Destaca su alto contenido de Oleocanthal, un anticancerígeno natural qué también encontramos en la variedad Picual.